Torres de Enfriamiento

¿Cómo funciona una torre de refrigeración? El funcionamiento de una torre de refrigeración se basa en los principios de la refrigeración evaporativa: Las torres de refrigeración enfrían el agua caliente pulverizándola en forma de lluvia de gotas que caen en un entramado o relleno intercambiador (un conjunto de finas láminas de PVC colocadas de forma […]

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Emprendemos?

Luego de transitar varios meses muy duros de pandemia, nos surgen ganas de pensar en emprender un cambio en nuestro negocio o porque no algo nuevo. Y si hablamos de emprender no puedo dejar de entrevistar a Cecilia Ribecco que hace varios años viene tratando de impulsar el desarrollo de negocios, y principalmente apoyar a […]

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Tendencias mundiales en helado artesanal

El helado constituye uno de los postres favoritos de los argentinos. En esta oportunidad, te acercamos algunas de las tendencias novedosas que se vienen desarrollando en diferentes países alrededor de este rubro, para que puedas incorporar como alternativa a tu negocio. ALIMENTACIÓN SALUDABLE Hoy en día se le otorga gran importancia a las cuestiones de […]

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Algo sobre helados y el frío

El hecho de que el helado se da a conocer inicialmente al mundo desde Italia hace pensar que se originó en ese país, pero no: nació en China en el año 1006 AC. El proceso antiguo de elaboración de helados consistía en hacer una mezcla de materias primas formada por: leche, azúcar, nata y algún […]

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